文章插图
1、主料:梅花肉大概1000g左右吧;
2、辅料: 白糖50g,白酒30g,奥尔良烤翅调料40g,卤汁半勺,黑胡椒粉适量,肠衣两根;
【家庭自制香肠怎么做】3、肉切肉丁,大小随意,别太大了,灌肠口能塞进去就好;
4、放入以上调料,抓匀;
6、把腌好的肉灌入处理好的肠衣里面 。
7、有气泡用
文章插图
1、主料:梅花肉大概1000g左右吧;
2、辅料: 白糖50g,白酒30g,奥尔良烤翅调料40g,卤汁半勺,黑胡椒粉适量,肠衣两根;
【家庭自制香肠怎么做】3、肉切肉丁,大小随意,别太大了,灌肠口能塞进去就好;
4、放入以上调料,抓匀;
6、把腌好的肉灌入处理好的肠衣里面 。
7、有气泡用针轻轻刺破就可以;
8、灌好用绳子绑好,挂到阴凉处,风干3-4天就可以;
9、中火,蒸25分钟左右即可 。
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