很多朋友对于丁香五香和五香丁是指哪五种不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
农村的五香是什么植物1、茴香：是农村五香之一，复伞形花序顶生或侧生。2、八角：可除去腥膻等异味，能增添芳香的气味。3、桂皮：是
农村的五香是哪些植物
1、茴香
茴香是农村的五香之一，为茴香伞形科茴香属草本植物，茎灰绿色或苍白色，阔三角形叶片，复伞形花序顶生或侧生，倒卵形或近倒卵形花瓣为黄色。
2、八角
八角可除去腥膻等异味，增添芳香的气味，是常用的五香植物，叶革质且不整齐互生，花为粉色至深红色，聚合果饱满平直，外形呈八角形。
3、桂皮
桂皮是肉桂的干皮和粗枝皮，具有芳香的气味，是最早的香料之一，植株的树皮为灰褐色，叶革质互生且内卷，开花色花，果实呈椭圆形。
4、丁香
五香中的丁香指的是丁香的花蕾，干燥后依然有浓郁的清香，属于桃金娘科蒲桃属小乔木，花开两性，种皮与果皮的内壁粘合。
5、花椒
花椒可以去除肉类的腥味，属于落叶小乔木，茎干上有刺且早落，枝上有短刺，小叶对生无叶柄，叶缘有细裂齿，果实紫红色。
五香面里的丁香是什么？01
用做调料的丁香其实就是丁香的花蕾，干燥后依然有浓郁的奇香，咀嚼时辛辣而味苦，可以让舌头麻木，做菜时放一点点，或者撒一点在食物上，有种辛辣的可以让人麻木的感觉!
五香通常指烹调食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种主要香料，即芒香类调味品，具有把有腥味、臊味、膻味的食品变得无异味进而使食品清香扑鼻的功能。食物的气味 *** 人们的嗅觉，香者增强食欲，臭者减退食欲。虽然也有像臭豆腐那样的食品，闻闻臭，吃吃香，但总以气香味美为佳。
茴香
大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油。
花椒
花椒别名樱、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工 *** 肥皂。
八角
八角又称八角茴香、大料和大茴香（在某些地方，大茴香指的不是八角），是八角茴香目八角科八角属的—种植物。其干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。
桂皮
桂皮学名柴桂，又称:肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。
丁香
用做调料的丁香其实就是丁香的花蕾，干燥后依然有浓郁的奇香，咀嚼时辛辣而味苦，可以让舌头麻木，做菜时放一点点，或者撒一点在食物上，有种辛辣的可以让人麻木的感觉!
五香是指哪五香五香包括茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种香料。
茴香是烧鱼炖肉、 *** 卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。
花椒可除各种肉类的腥气，促进唾液分泌，增加食欲。
八角又称八角茴香、大料和大茴香，是八角茴香目八角科八角属的一种植物。
桂皮学名柴桂，又称肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。
用做调料的丁香其实就是丁香的花蕾，干燥后依然有浓郁的奇香，咀嚼时辛辣而味苦，可以让舌头麻木。
500克五香料放多少克丁香合适90克。500克用于红烧的五香料放90克左右的丁香合适，五香粉只是统称，实际根据配料和配比的不同，可以组合出无数种，当然都可以叫五香粉。丁香香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。
“五香”是哪五香呢？“五香”，通常指烹调食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种主要香料，即芒香类调味品。它的功能，是把有腥味、臊味、膻味的食品变得无异味，进而使食品清香扑鼻。食物的气味 *** 人们的嗅觉，香者增强食欲，臭者减退食欲。虽然也有像臭豆腐那样的食品，闻闻臭，吃吃香，但总以气香味美为佳。
中国传统的调味品极多，其中芳香料除上述五种外，还有艾、草蒲、忍冬、花露、桂花、蔷薇、秋海棠、佛手、橙波、橘皮等。色、香、味俱全，是中国烹饪的要义。
拓展资料
五香为多年生高大草本。主根粗壮，圆柱形，外表褐色；支根稀疏。具有利尿、促进纤维蛋白溶解、促进消化液分泌、松弛气管平滑肌及抑制伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及多种真菌的作用。此外，五香还是烹调食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种主要香料。
生物学特性 喜冷凉湿润，耐寒、耐旱，怕高温和强光，幼苗期怕直射光。产区在海拔800-2500m山区的阴坡地，选朝北或东北坡向，坡向30°-35°，以土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良，pH6.5-7.0的砂质壤土和壤土栽培为宜，低洼易涝地长期积水会引起烂根。幼苗期生长缓慢，可与玉米等作物套、间作，又可遮阳。
云木香含挥发油。木香对胃肠道有兴奋或抑制的双向作用。还有利尿、促进纤维蛋白溶解、促进消化液分泌、松弛气管平滑肌及抑制伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及多种真菌的作用。
参考资料：百度百科-五香
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