大家好，相信到目前为止很多朋友对于蔓越莓是什么和蔓越莓是什么水果不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享蔓越莓是什么相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
蔓越莓是什么东西蔓越莓是什么
蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。可做水果食用，具有独特的酸甜口味，清新爽口；也可用来做成果汁、果酱等。蔓越莓需要特殊的环境及气候条件，因此全球产区不到4万英亩，产量有限、十分珍贵，因而有“北美的红宝石”之称。蔓越莓不仅富含维他命C，更含有丰富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可说是超级抗氧化剂。
“蔓越莓”是如何得名的？
17世纪20年代，当第一批欧洲人来到美国时，美国土著印第安人向他们介绍了这种非常独特的红色浆果。因为这种植物的花朵就像在风中摇曳的鹤头，这批移民者就称其为鹤之果“crane berry”，之后就简称为“cranberry”， 中文译名为蔓越莓。
如今，蔓越莓已经成为美国家庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伙伴。从1962年开始，火鸡加蔓越莓酱已是美国家庭感恩节的应景食物。蔓越莓果汁饮料，更是美国人冰箱必备的饮料。美国人每年要消费掉4亿磅蔓越莓，其中70%由奥鲜倍公司生产。
蔓越莓是什么蔓越莓又名鹤梅，蔓越橘，是一种表皮鲜红、生长在矮藤上的浆果。其名称来源于“鹤莓”，因蔓越莓的花朵像鹤的头和嘴而得名。蔓越莓主要产自北美，有“北美红宝石”之称。新鲜的蔓越梅直接食用味道很酸，所以多用来做配菜，或制成干果、果汁、果酱等。
蔓越莓全球产区不到4万英亩，仅限于美国北部的马萨诸塞、威斯康辛、新泽西、奥瑞冈、华盛顿等五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及南美的智利。优质蔓越莓果内含空气，能浮在水面上。
蔓越莓饼干是蔓越莓的常见吃法之一，是用低筋面粉做主料，又将蔓越莓干、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢。
具体 *** ***
1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。
2、加入鸡蛋液，搅拌均匀。
3、倒入切好的蔓越莓干。
4、倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。
5、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可，并放入冰箱冷冻40分钟。
6、将冻硬的面团用刀切成片。
7、切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，烤至表面微微金黄色即可。
8、蔓越莓干加入朗姆酒泡软沥干备用。
9、黄油室温软化，加入砂糖打发，分三次加入蛋液打均。
10、加入低粉，奶粉，抓均成团，再加入蔓越莓干抓均。
11、面团分成15g的小团，搓圆压扁排入烤盘。
12、烤箱160度预热，上层烤22分钟。
蔓越莓是什么水果蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。
别称：蔓越橘、小红莓、酸果蔓
英文名：ranberry
分类：双子叶植物纲杜鹃花科越橘属植物。此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。
形态：花深粉红色，总状花序。浆果球形，紫红色，直径6-9毫米；果梗长1.5-2厘米。
分布：生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，仅限于美国北部的马萨诸塞、威斯康辛、新泽西、俄勒冈、华盛顿等五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及南美的智利。蔓越莓（Cranberry）、蓝莓和康科特葡萄是美国特产的三种水果。
扩展资料
种植：
蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物，它们需要大量的水。一旦一个枝蔓开始生长，它将持续生长许多年。 经过3-5年栽培，才能长成鲜红的果实，有的枝蔓可以生长7到10年才结果。
收割：
蔓越莓每年春天播种、秋季收获 ，采收 *** 分成“水收”和“干收”两种。果农先将蔓越莓田注满水，然后开着水车巡回田间打水，等脱落的蔓越莓果浮出水面，再用栏木圈集筛选。第二天，机械水车把藤蔓上的果实敲打下来，藤蔓浆果飘在水上，然后被水车收集起来。
*** 食品：
蔓越莓酱（cranberry sauce）是美国感恩节主菜火鸡的传统配料。因为蔓越莓本身的酸味较强，作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。
储存：
将蔓越莓置于袋中，可在冰箱中冷藏保存二到三周；在不开封的情况下，则可在冷冻中贮存约九个月之久。
参考资料来源：百度百科-蔓越莓
关于蔓越莓是什么的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
