本篇文章给大家谈谈桂圆的吃法技巧，以及桂圆如何吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
桂圆的吃法1.选择合适的时间吃饭。
桂圆可以有很多不同的吃法，比如直接泡水，煮粥，做汤。但是，不管是哪种方式吃桂圆，一定要选对时间。它是一
2.适量进食
龙眼干是一种具有明显滋补作用的食品。能缓解人体虚弱，还能养血安神。但过量食用后，对人体健康的危害也很大，不仅会诱发上火，还会使人出现高血糖或流鼻血等不良症状。正常情况下，健康人每天吃5 ~ 8个桂圆干最合适。
3.睡觉前吃东西
桂圆干对失眠有一定疗效，可以安神养心。所以睡前吃10个左右的桂圆干对我们的睡眠有好处。
4.早上吃。
早上吃桂圆干对我们的健康也很有好处。早上吃10个左右的桂圆干，可以健脾补气血，对我们的身体非常好。
桂圆干怎么吃
龙眼干富含总糖、维生素、视黄醇、烟酸等。此外，还含有粗蛋白质、维生素、无机盐等人体必需的营养成分。是常用的滋补品，直接吃或者用来泡茶、煲汤、糖水，味道都不错。能养心养性，宁心安神，滋补效果明显，性热，适合体虚寒性体质者食用。
1.直接吃。
桂圆干是一种可以当零食吃的食品。想吃的时候可以用桂圆干来缓解食欲，既能给身体补充营养，又能在一定程度上克制自己不去吃一些垃圾食品。
2.浸泡在水中
将桂圆干泡水是其常见的吃法之一。通常，人们用它泡水时，可以去掉它的外壳，把里面的桂圆干和果肉直接放入茶杯中，用开水冲泡，然后代替茶叶饮用。此外，在泡水时，他们还可以加入适量的蜂蜜、枸杞、红枣等滋补成分，这样会更有效地补益气血，缓解身体虚弱。
3.龙眼绿茶
我们需要准备适量的桂圆干和一些绿茶。首先，我们去掉龙眼的皮和核，留下龙眼肉的部分。然后，我们用水把绿茶洗干净，把龙眼肉和绿茶同时放进一个容器里，用开水冲泡。
4.桂圆枣茶
需要准备桂圆干、红枣干、冰糖、蜂蜜，也是把桂圆的壳和核去掉，留下龙眼肉的部分。然后我们需要将红枣去核，将红枣切开，在锅中放入适量的水，水开后将红枣、冰糖、龙眼肉同时放入水中，小火煮30分钟左右。烹饪时，我们需要用勺子不停地搅拌。
5.桂圆米酒
龙眼肉在民间常用来泡米酒。冬春季节饮用，可以起到御寒、祛湿、保健的作用。酒里的龙眼肉捞出来和鸡蛋一起蒸，又香又甜，难以形容。
6、桂圆莲子八宝粥
这是一种非常传统的吃法。味道真的很好，食材多样，营养丰富。首先准备食材包括1个大银耳、25个莲子、15个干桂圆仁、20个枣仁、50个红豆、50克薏米、150克糯米和适量冰糖，将银耳用冷水浸泡，然后去黄蒂撕成小朵。莲子用牙签刺去剩余的莲心，桂圆去壳。清洗所有原料；将所有材料放入高压锅中，然后加入清水(比原料高10cm左右)煮。
7.桂圆红枣银耳汤
桂圆红枣银耳汤是汤谱。主料是银耳干、桂圆、红枣，辅料是百合、莲子、冰糖。特别适合体质虚弱的女性，具有美容养颜的功效。
先准备好银耳、桂圆(干)、枸杞、大枣(干)、冰糖等食材。，然后将银耳洗净，用温水充分浸泡，去蒂，掰成小块；桂圆干、枸杞、红枣洗净备用。冷水煮银耳，转小火，加入冰糖，单向搅拌。小火炖1小时后，加入桂圆，加入红枣，继续小火炖1小时。当大部分银耳烧开，汤汁粘稠时，撒上枸杞，关火。
8、桂圆干炖汤
桂圆干炖汤也是常见的吃法。通常可以将桂圆干去壳后得到龙眼肉，然后与当归和适量的鸡肉一起放入炖锅中，加入适量的水，放入锅中，在水中炖三个小时。里面的桂圆当归鸡汤可以调制，可以用食用盐调味，取出后直接食用。这款桂圆当归鸡汤不仅能滋补身体，还能补血养颜。
9.桂圆羊汤
桂圆30克，羊腿750克，党参15克，红枣10枚，生姜4片，米酒20毫升。羊肉洗净，切块，放入油中炸，用姜和米酒炸透。将桂圆肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉一起放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸，文火炖3小时，用食物调味。可治疗气血两虚、头晕乏力。
10.桂圆红烧肉
你需要准备适量的猪肉、红豆腐、酱油、油、盐、蒜、姜、料酒、红糖、桂圆干。将猪肉切成大小相近的大块，然后将猪肉焯水，将蒜和姜放入油锅中，先炒香，待香了，将焯水的猪肉放入油锅中，倒入适量酱油，将猪肉上色，放入料酒。继续放桂圆肉和红色腐乳进去。盖上盖子后，煮一个小时左右。我们可以试着用筷子戳肉。如果肉炖得不好，你可以加糖进去。汁液沥干后，再炖30分钟左右。味道会更好。
龙眼干作为食材，也可以作为菜肴中的配料，比如可以和鸡肉、鸡蛋一起食用。因为桂圆干的味道是甜的，可以给我们的菜肴增加一定的甜味，丰富口感，提升整道菜的营养价值。既包含了主菜的营养，又把桂圆干的营养输送到我们的身体里。
谁不吃桂圆干？
1.上火的病人不宜吃桂圆。
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桂圆的做法桂圆的做法 桂圆作为一种生长在南方地区的水果，在秋季大量上市之后受到很多消费者的青睐，它其中所富含的一些营养元素有蛋白质，还有一些矿物元素，维生素糖类物质等是非常丰富的，桂圆吃起来也味道非常鲜美，那么他的做法都有哪些呢?
首先它作为一种水果存在，是可以直接生吃的，比如说我们将成熟的桂圆，把他的果皮剥掉之后，里面晶莹剔透的果肉就露出来了，这时候我们就可以将它直接使用。桂圆也可以和其他的食材搭配在一起，比如说将它和猪肉在一起炖汤喝，也是非常美味的，我们准备一些新鲜的猪肉，将它清洗干净之后切成块状，放入油锅之中焯一遍，然后我们在准备葱姜蒜放进去爆香，再倒入肉中加入一些酱油和料酒等，然后再往里面加入一些温水，然后等锅开之后，我们再将桂圆放进去，盖上锅盖，用温火慢慢熬煮一段时间，然后再加上适量的食用盐，再闷一段时间之后，这样桂圆炖猪肉就做好了。
桂圆还可以用来泡茶喝的，因为它有补血的功效，所以说就可以和红枣在一起泡着喝，首先我们准备一些红枣干儿，将它切开之后把果核去掉，然后再将桂圆的果皮和果核去掉之后，再准备一些冰糖，等他们三种食材一起放入锅中，再加入适量的温水，用大火煮开之后，再用小火慢慢的闷住一段时间，等他们完全晾凉之后，还可以加入适量的蜂蜜，搅拌均匀，冰镇一下非常好喝。
以上就是为大家介绍桂圆的做法，可以看出桂圆不仅仅是一种营养价值非常丰富的食物，它的做法也是有非常多种的，可以用来泡茶，也可以用来炖肉等，我们在家中就可以自己尝试。
红枣桂圆粥的做法
桂圆在我们平时生活中非常常见，而且它作为一种水果类的食物，吃法也是有非常多种的，不仅仅营养价值高还有非常多的功效和作用，比如说可以用来补血等，我们将红枣和桂圆放在一起，补血效果是非常好的，今天来跟大家介绍一道红枣桂圆粥的做法。
首先我们需要准备一些食材，有大米，红枣，还有桂圆，我们再将大米放入水中，将它淘洗干净，然后再准备一些红枣也放入水中，将它清洗干净之后，再准备一些桂圆干，放在温水中浸泡十分钟左右的时间。等大米泡好之后，再将它捞出来放入锅中填入适量的温水，把它煮成粥，然后我们再将新鲜的红枣拿出来之后，用刀切成均匀的小块状，等大米粥做好之后，我们再往里面加入一些红枣和桂圆干，再用温火熬煮一段时间过后就可以捞出来喝，在秋天天气干燥正是桂圆上市的季节，我们就可以煮这样一道粥来喝，可以起到滋阴润肺的功效。
桂圆红枣粥不仅仅可以用来滋阴润肺，我们知道桂圆是可以起到补血效果的，然而红枣也有补血的效果，所以说对于经期见到女性来说，就可以喝这样一道粥来补血，还有就是对于青少年时期的儿童来说，正是身体处于生长和发育的阶段，很可能会出现一些贫血的症状，我们就可以采用这种食疗的 *** 来对应补气血，同样的对于一些贫血的人群，在生活中每天早上熬这样一道粥喝也有缓解贫血的效果。
以上就是为大家介绍红枣桂圆粥的做法，红枣桂圆粥做起来还是非常简单的，和普通做粥 *** 类似，我们在平时生活中就可以给自己熬这样一道粥喝。
红枣桂圆豆浆的做法
在平时生活中大家对于桂圆这种水果都非常熟悉，因为它吃起来味道非常香甜，而且营养价值高，受到很多人们的喜欢，果园的历史也是非常的悠久，早在古代时期就有关于桂圆的记载，他的做法也有非常多种，今天来跟大家介绍一道红枣桂圆豆浆的做法。
在做豆浆之前我们需要准备一些原料，有新鲜的桂圆，还有一些黄豆和红豆，还有红枣和白糖等，首先我们把准备的红枣干切成均匀的小块儿状，然后再把里面的果核去掉之后，再将桂圆的果皮去掉，然后再把他的果核挖出来，把这两种食材放入流动的水中，清洗干净，我们在准备一些黄豆和红豆，提前放入水中浸泡半个小时左右的时间，这样也可以顺便将他清洗，然后再将桂圆，红枣，黄豆和红豆一起放入豆浆机中，再加入适量的白开水，开始打磨，等将他们打磨好之后，我们再将它过滤，把里面的一些废渣倒掉，再加豆浆倒入一个杯子中加入一些白糖或者蜂蜜，这样非常美味的红枣桂圆豆浆就做好了。
现在对于上班族来说，在早上都喜欢喝一些豆浆，这时候我们就可以做这样一道红枣桂圆豆浆，吃起来不仅仅味道非常鲜美，还可以补充我们身体中所需要的一些营养元素，而且红枣和桂圆还可以起到补血的效果，豆浆可以补充我们身体中所需要的一些能量，并且它其中所富含的一些维生素，还有一些微量元素等含量也是非常丰富的，适当的喝一些，对身体健康也有帮助。
以上就是为大家介绍红枣桂圆豆浆的做法，红枣桂圆豆浆做起来非常简单，和做普通豆浆没有什么区别，我们在早上就可以喝这样一碗豆浆，对身体健康有帮助。
桂圆红枣红糖吐司怎么做
桂圆作为一种水果，在我们平时生活中非常常见，而且在南方地区种植非常广泛，很多人都特别喜欢吃一些桂圆，他的做法也有非常多种，比如说可以用来泡茶，直接生吃，还可以用来做粥等，那么今天就来跟大家介绍一下桂圆红枣红糖吐司的做法。
首先我们需要准备原料，可以准备一些高筋面粉，还有红糖，鸡蛋，水，食用盐，还有一些酵母，黄油等，首先我们将红枣和桂圆清洗干净之后，用刀将它们切成小粒状，然后再准备一些红豆将它们混合均匀放在一个碗中，然后我们再准备一些红糖，倒入适量的温水，等红糖完全融化之后，我们再将以上材料按顺序放入面包桶中，然后我们再将它放入面包机中，等面包机完全启动之后，我们就可以等待一段时间，等他捏完之后就成一些薄膜的状态。
然后我们再将面包机停止，往里面放入一些黄油，再将烧色调制为浅色，再将面包机启动之后，让他继续工作20分钟左右的时间，等他发出声音之后，我们再往里面投入一些干果，等面包机将面团揉好之后，我们就可以看到它呈现薄膜的状态，然后再将准备的一些馅料放进去，再将它盖住之后继续起的五分钟，等面包机工作完成之后，我们再将面团拿出来之后分成几小份，一次用擀面杖将他弄成长条状，再把它卷起来之后一次弄好之后再放入面包桶中，启动程序，面包机自动发酵就可以了，发酵完成之后它就进入了烘烤阶段，等蓝拳烘烤之后，面包机就会停止运行，这时候我们再将面包取出来，这样一道非常美味的桂圆红枣红糖吐司就做好了。
以上就是为大家介绍的桂圆红枣红糖吐司怎么做，虽然 *** 流程有一些麻烦，但是我们耐下心来还是可以做到的，吃起来味道非常鲜美。
扩展阅读： 桂圆
桂圆的烹饪 *** 有哪些？桂圆童子鸡
材料
桂圆100克，童子鸡1只，调料适量。
操作
将童子鸡去毛杂，洗净，放入沸水锅中氽一下。将桂圆肉择洗干净，放于鸡腹中，调入葱、姜、椒、盐、味精等。将鸡置碗中，上笼蒸约1小时，取出葱、姜即成。
功效
补气血，安心神。适用于气血亏虚、心神失养所致的心悸、失眠、多梦、头目昏花、各种贫血等症患者食用。
桂圆莲米枣粥
材料
桂圆、莲米、大枣各10克，大米50克，白糖适量。
操作
大米淘净，大枣去核。将大米、桂圆、莲米、大枣同置锅中，加清水适量，煮成稀粥，待熟时加白糖调服。
功效
益气养血。适用于气血两虚所致的心悸、失眠、乏力、食少等。
桂圆八宝粥
材料
桂圆、花生、大枣、莲米、桑仁、山药、胡桃仁各10克，大米50克，白糖适量。
操作
大米淘净，诸药择净。将诸药与大米共入锅中，加清水适量煮粥，待熟时加白糖调味服食。
功效
益气养血。适用于气血两虚所致的心悸、失眠、乏力、食少等症患者食用。
荷花桂圆茶
材料
荷花1朵，桂圆100克，白糖适量。
操作
1.将荷花撕成碎块，洗净；桂圆去皮核，洗净。
2.将荷花、桂圆放入锅中，加清水500毫升煮沸，去渣取汁，加入白糖拌匀即成。
功效
宁心安神，益智补脑。
怎么吃桂圆既补血又不上火？冬季寒冷干燥，不失有人感冒伤风，从药理作用来讲，桂圆补中益气，一般古代人都用桂圆来治疗一些疾病，特别是现代人压力比较大，慢病比较严重，桂圆中有很多抗癌的成分，对于治疗感冒、疲劳都有很多好处。
神经衰弱，盗汗、心悸的人，可以用干龙眼4~6个，莲子芡实各20g，等量加入砂锅中，同炖每天睡前喝，或者桂圆50g，炒酸枣仁、柏子仁、生龙骨、生牡蛎各20g，代茶饮对安神、神经衰弱、盗汗有好处的。
简单的食疗配方送给大家：
女士食疗，简单补血
1、桂圆15g+桑葚30g+60g的水，煎至水分剩一半。
2、晾凉，加蜂蜜调，每天吃一记。
3、然后把里头的桂圆、桑葚都吃了，即可。
桂圆红枣果冻
1、桂圆干10g、红枣、10g、鱼胶粉5g、糖10g。
2、桂圆拨好和红枣一起洗净，锅中加清水，一起煮，
3、 桂圆和大枣都掉色，水变成琥珀色， 把鱼胶粉砂糖一起放进去。
4、放到器皿里，待冷却，果冻就 *** 完成。
桂圆枸杞酒
枸杞有滋阴养肾补心血的功效。
1、 龙眼和枸杞个5/60g，桂圆的皮剥掉，枸杞洗净。
2、 把这些浸在酒里， 最好是封闭起来七天以上就可以喝了。
桂圆银耳花生汤
1、桂圆肉20g、白木耳20g、花生30g、
2、把银耳泡好取缔，把花生加五倍的水煮20分钟闷15分钟
3、锅中加入白木耳放入小伙煮20分钟煮烂，银耳要想变烂，蒸15分钟再煮。
4、加上桂圆红糖，等桂圆肉张开的时候把煮好的花生一放这个汤可以润肺，升血、补虚、效果非常好。
注作者信息：内蒙古营养 健康 促进会 副会长
中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员
国家二级公共营养师
国家高级食品检验员 王思露
说起补血食物，对于食品营养学的人士来说，第一想到的其实是动物肝脏、动物血、动物红瘦肉，这些食物对于补血来说最为实在，而且效果迅速，而且同样是营养丰富食物，对身体有多方面有益效果。
贫血的情况也分很多种，先天性疾病，身体不足、缺铁性贫血等等。贫血一定先找到明确的原因，不要盲目补血补铁或者靠其它食物食补，这样无法对症下药，效果也小。如果是先天性疾病造成的贫血，还是在医生的指导下，配合药物或其他方式干预来共同调理，如果是体质虚弱，先提高体质，再配合食物共同调理，如果是缺铁性贫血，建议通过增加富含血红素铁元素的食物摄入，对症下药，再配合其他食补方式共同调理。
中医学上基本上味甘的食物都对补血有利，因为甘味健脾胃，如果脾胃 健康 ，摄入的营养成分充足，吸收效果好，自然身体更 健康 ，血液更充盈。桂圆刚好甘甜，适合健胃，而桂圆中富含糖分，总含糖量高，更适合对身体虚弱，能量不足的人补益。不过并不推荐用桂圆来缓解贫血，一是收效低，二是它更适用于长期增强体质来提高气血的食物。
食物会不会“上火”这还得看自己身体的反应，一些朋友吃大量桂圆可能也没事，一些朋友可能吃部分就会长痘便秘，相应的，可以配合一些中医学上性凉一些的食物共同搭配，例如百合、莲子。《千金方》里一个补气血的房子就是“桂圆百合枣仁茶”，桂圆补气，枣仁和血，莲子可以降燥，配合起来就不容易上火。
桂圆不管是干的还是鲜的含铁量都非常的少，第二他是植物性的铁吸收效果很差。不管怎样吃他都不能最补铁，而所谓的“上火”那就要看你吃的量了。桂圆桂圆因为黑色凸起的种脐开着像龙的眼睛眼睛而得名的，新鲜的龙眼肉质鲜嫩，多汁甘甜，美味可口。除了鲜果干制的果实也受到人们的喜爱。 新鲜的桂圆含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质、蛋白质、胆碱等，干桂圆因为脱水含有更高的糖分热量超高。新鲜的桂圆每天不要超过350克。干桂圆不要超过8个。
补铁最好的食物是动物的血液、肝脏和红肉。每天吃1~2两猪肝，就能满足人体一天所需的铁含量了。而如果光靠桂圆来补铁，每天得吃1斤干桂圆 / 30斤鲜桂圆才够……
退一万步讲，就算你每天大量吃素把铁补够了，还是可能发生贫血——巨幼细胞贫血，因为缺乏维生素B12。而这种东西，只有肉蛋奶里面才有，植物当中是不存在的。
给大家推荐一道真正补血的菜肴。
菠菜杞子猪肝汤
材料：菠菜30克，猪肝250克，枸杞子8个，红枣6粒，姜丝15克，水300毫升。
调料：麻油5克，盐。
作法：1.菠菜去根洗净、切段，入滚水汆烫后捞出备用。2.红枣去籽；枸杞子洗净，泡水十分钟，捞出沥干；猪肝加少许盐抓拌，再用清水洗净，切薄片，放入平底锅中煎至八分熟，盛起。3.汤锅中加入水和姜丝、红枣煮滚，再加入菠菜、猪肝、枸杞子再次煮滚，加入盐调味熄火盛出，淋上少许麻油。
回答： 桂圆 安神，治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。早在汉朝时期，桂圆就已作为药用。 《名医别录》称之为“益智”，言其功能养心益智故也。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。
桂圆具有益气养血，健脾补心的功效，故有“果中神品”之称。
现代医学研究证实， 龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。 龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。
因此，桂圆属于又营养且可增加食欲的水果， 但同时很容易让人“上火”。
怎么吃桂圆既补血又不上火？
1、桂圆莲子粥
材料： 桂圆肉20克，莲子肉15克，红枣6个，糯米30克。
做法： 红枣去核，与糯米、桂圆肉、莲子肉一起放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火熬煮至熟烂，加糖调味。
效果： 健脾益气，养血止血。
用法： 每日1剂，可经常食用。
2、乌梅桂圆饮
材料： 乌梅15克，当归10克，山药10克，酸枣仁10克，桂圆肉10克，白糖20克。
做法： 将乌梅、当归、山药、酸枣仁四味加水400毫升，煮沸后改文火煮20分钟，滤去药渣，加入桂圆肉、白糖稍煮即成。
效果： 益气养血，安神定眩。
用法： 每天1剂，分2 3次饮服。
3、桂圆山楂茶
材料： 山楂5g，桂圆肉5g，红枣3个
做法： 食材洗净，放入茶壶中，用开水浸泡十分钟即可。
效果： 能养肝血、安神助眠，对长期熬夜而肝血不足、眼睛干涩、口干口苦、心烦失眠的人尤为合适。营养师提示：脾胃虚者及孕妇慎服山楂。糖尿病患者不宜多服桂圆肉、红枣。
4、红枣桂圆汤
材料： 红枣20克，桂圆15克，红糖30克。
做法： 将红枣洗净去核，桂圆去皮去核，再将红枣、桂圆同放入锅内，加入清水500毫升置武火烧沸后，用文火炖煮35分钟，加入红糖搅拌即可食用。
效果： 补气血、益脾胃。适用于贫血、神经衰弱、脾胃虚弱等症。
5、柿干桂圆蜜饯
材料： 柿饼500克，桂圆肉15克，党参15克，黄芪15克，山药60克，莲子20克，陈皮10克。
制法： 柿饼切四瓣，莲子去心皮，党参、黄芪捣碎，鲜山药去皮切片，将上述原料装入瓷罐中，加入适量红糖、蜂蜜、少量水和香精，上锅用文火隔水蒸2 3小时，若有汁汤再用文火煎熬，浓缩至蜜饯状，凉后即可食用。
效果： 益心健脾，增智养神。
用法： 每日食2 3次，每次1 2匙。
6、桂圆参蜜膏
材料： 党参250克，沙参125克，桂圆120克，蜂蜜适量。
制法： 将以上三味以适量水透发后，加水煎煮，每20分钟取煎液1次，将3次煎液混合，再用文火煎熬浓缔至稠黏如膏时，加蜂蜜至沸停火，冷却备用。
效果： 补元气，滋肾阴，清肺热。
用法： 每次1汤匙，每日2次，用温开水冲服。
提示：桂圆禁忌
①购买桂圆时，要注意和疯人果相区别。它的外壳比桂圆平滑，没有真桂圆的鳞斑状外壳，果肉粘手，不易剥离，也没有桂圆肉有韧性，仅有点儿带苦涩的甜味。
②龙眼作为水果宜鲜食，变味时不宜食用。
③一般人群均可食用，尤适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者及妇女食用。
④有上火发炎症状时不宜食用，孕妇不宜过多食用。
总之，桂圆易生内热，少年及体壮者少食为宜。有大便干燥、小便黄赤、口干舌燥等阴虚内热表现者不宜食用。舌苔厚腻、消化不良、食欲不振者也应少食。
桂圆也叫龙眼，是秋冬季节备受大家喜欢的水果之一，一般人们习惯把鲜的称作 “龙眼” ，把干的叫做“ 桂圆”。
桂圆干瘦干瘦的，棕褐色果肉蕴藏了满满的甜蜜、丰富的营养物质以及大量的铁、钾等元素， 具有补心脾，益气血，健脾胃、消疲劳、安神健脑的功效，研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%。
龙眼的果肉圆溜溜的，白 *** 嫩，汁水饱满，含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质和维生素等物质，含铁量也较高， 可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血， 特别适合身体虚弱，有贫血体虚的人食用，产妇也能用龙眼促进身体恢复。
虽然桂圆、龙眼对身体有不少好处，但是属于温热性，如果大量吃就容易生内热引起的上火，口干舌燥、还容易出现口腔溃疡、口舌生泡、甚至是流鼻血的情况。
怎么能一饱桂圆的口福又不上火呢？
控制好桂圆的食用量是非常关键的，一般来说， 每天吃五六个桂圆是不会有问题的。
还有一个办法，可以将桂圆与菊花、西洋参等降火食材搭配着一起吃，将桂圆与菊花、西洋参等养阴清热的药物一起煮食，既可补气血，又可改善或避免上述上火症状的出现。
桂圆莲子粥 也是一个不错的防上火的 *** ，将莲子、红枣、糯米与龙眼搭配一起熬煮成粥，莲子心清热降火，红枣性平、味甘，可补益脾胃，不仅不上火，而且还有益于平常失眠的朋友。
桂圆虽好，有一些人也是不适合食用的。
文章中提到过，桂圆属温性，多食易上火，所以感冒发热、咳嗽有痰、上火发炎等热病患者以及热性体质、阴虚火旺及舌苔厚腻者不宜食用。
桂圆含糖量很高，容易造成血糖升高，所以糖尿病患者也不宜大量食用。
桂圆可能引起宫缩，导致下腹阵痛、漏红，严重者或致流产，所以孕妇不宜多吃桂圆。
鲜龙眼怎 么挑？
1.果皮干净
果皮上无霉点，干净整洁。
2.圆润饱满
整颗龙眼圆润饱满，没有小坑。
3.土黄色
颜色发灰的就不怎么新鲜了，金黄色的可能不太甜。
4.硬实有弹性
轻捏一下，感觉果肉硬实而有弹性。
5.看树枝
有的龙眼是带着树枝捆在一起的，那就很新鲜哦~
干桂圆干怎么挑？
1.看一看
好的桂圆干外壳儿薄而脆，光滑，饱满不干瘪，没有破损和塌陷，颜色呈黄褐色，个头儿大。剥开外壳儿，里面的果肉是棕褐色的。
2.摇一摇
把桂圆干拿起来摇一下儿，感觉里面没声响也不晃动的，说明果肉比较饱满。
3.闻一闻
好的桂圆干打开后，里面果肉的味道是桂圆特有的清香，如果你闻到到了刺鼻的味道，建议就别买了哈。
4.尝一尝
好桂圆干肉质比较厚，吃在嘴里，味道浓郁，口感软糯，而且很甜。
清朝名医王孟英的《随息居饮食谱》记载了一个名方--玉灵膏，是补气补血的臻品，在百家讲坛、 养生 堂等很多 养生 节目中都专门介绍过此方
怎么来用呢？
原料很简单哦，只有两味，西洋参和龙眼肉
西洋参呢，最好是选择美国或者加拿大进口的，龙眼肉呢，最好是选择福建莆田或者广西博白，龙眼肉200克，西洋参粉20克，如果少蒸或者多蒸，那就按照10：1的比例进行，二者搅拌均匀，置于炖盅里面，放入蒸锅里进行蒸制，必须蒸到40个小时，这样呢，龙眼肉的热性才得以消散，膏方平和，才不会上火。
蒸好之后，放在一个干净的小瓶里，储藏在冰箱里，可以保存45天左右，每天早晚各一勺，每次挖荔枝大小一块，开水冲服就好。
这个方子对血虚的男性同样很好，不过，不管男性还是女性，如果你是痰湿体质或者湿热体质一定要先祛湿再进补，这样效果才更好。还有瘀血体质，也一定化瘀才行！否则通道不通，也是补不进去的呀！
另外这个膏方孕妇不可以，孩子不可以吃哦，不过临产的时候吃上一些很好，产后继续服用，有助于产后恢复！
谢谢您的邀请 一问：怎样吃桂圆补血？
1.和红枣、花生、红参等补气血的药物同时煮食，可增加补血的功效。
桂圆又名龙眼，又分为干龙眼和湿龙眼，味道甘甜性温润，桂圆的好处很多，可以益心脾，补气血，但是不是人人都适宜食用。阴虚火旺，热性体质，以及患有咽炎，糖尿病，便秘等疾病患者更应少吃或者不吃。
食用桂圆不上火，首先每天不能超过量，普通人一天200克左右就差不多了，不能超过300克。 除了控制桂圆食用量，还能搭配西洋参，菊花等养阴清热的食物同时煮食，就可以避免桂圆带来的上火问题。
至于桂圆怎么吃最补血，那和红枣是绝对的好搭档， 花生，红参也不错，一同煮食，可增加补血的功效，但是也不是适用所有人，只有不易上火的阳虚体质有怕冷，贫血时才适合这种进补。
清朝名医王梦英的《随息居饮食谱》记载了一个有名的 方子——玉灵膏，就是补气补血的圣品，这个方子只有两味原料，桂圆肉和西洋参。 桂圆肉碾碎，西洋参打粉，按照10：1的比例置于蒸蛊里，进行蒸至，必须蒸到40个小时，桂圆肉的热性消散，西洋参的凉性又会克制桂圆肉的热性，吃了才不会上火。
家庭 *** ，难以持续蒸40个小时，有个小技巧叫“日日蒸”， 可以先用高压锅压制3个小时左右，然后每天在和食物一起蒸十几分钟，持续蒸两个星期，就可以食用了，在蒸的过程膏会先越来越甜，到最后开始有了淡淡的苦味，所以在蒸之前可以调入一些白糖增加甜味。
做好的玉灵膏，放在一个干净的瓶子里冷藏在冰箱，早晚各服用一次，每次一小勺即可，用开水冲服。
所以，吃桂圆想要补血又不上火最佳的 *** ，可以试试清朝名医的玉灵膏，凉性的西洋参配桂圆，而且经过长时间蒸至，热气散尽，不仅补气补血，还不上火。
桂圆其实就是我们平时叫的龙眼肉，这可是好东西，当人们出现心脾两虚的时候，许多大夫都建议我们可以多吃一点龙眼肉，而且这个龙眼肉还是药食同源的中药，在平时也可以当作零食食用，但是往往有些人吃了龙眼肉之后却出现上火的情况。那么，怎么吃桂圆才不至于上火呢？下面我们就一起来聊一聊这个问题。
首先，我们先来说一下桂圆的功效
从以上记载我们可以知道，桂圆具体补气健脾的作用，因为它味甘归脾，所以能够滋补脾血；气香能醒脾，所以也能健脾胃。所以说，桂圆是补心脾的要药，从而可以养血安神。
中医里面说的这个桂圆补血并不是直接的补血，那是通过健脾的作用从而达到气血充足。因为中医里认为，脾统血，脾好了，自然气血就上来了 。
但是桂圆它还有一个药性是温性，也就是说这个桂圆在吃用的时候容易导致上火，许多人在进食桂圆补充气血的时候往往容易出现上火的症状，比如有些人会流鼻血，有些人会出现喉咙痛，有些人会出现口舌生疮等。
那么，怎么吃桂圆才不至于上火呢？
其实这个早在清朝时期就有医家实现了这个 *** ，那就是清代名医王孟英，他在《随息居饮食谱》中有一个特别出名的食疗古方，叫做玉灵膏。 他就是通过将桂圆隔水蒸，通过蒸的 *** 将桂圆的热性去除，蒸的时间越长，桂圆的热性就越少，当桂圆的甜味慢慢变淡，那么就说明热性变少了，吃了就不会上火。
而这个玉灵膏的 *** *** 就是将桂圆和西洋参粉按照10:1比例搅拌均匀，置于炖盅内，再放入锅中隔水蒸，一直蒸制40小时。这样就可以使桂圆的热性慢慢消除，从而使膏方平和，吃了桂圆而不上火。另外，西洋参本身的药性是凉的，这样也可以进一步降低桂圆的热性，从而达到安神助眠，益脾健胃的作用。
这个玉灵膏特别适合面色萎黄，失眠健忘，体弱易病者服食，每次只需服食一小匙羹即可。
但是有一定要注意的是，这个玉灵膏并不适合孕妇和儿童服食，而且对于内有痰火及湿滞停饮者也是不宜服用，还有感冒期间也不适宜服用。
可能许多人说，这样蒸40个小时未免也太长时间了，有没有更简单的 *** 。这个 *** 也是有的，同样是按照桂圆与西洋参片比例10:1的搭配，将龙眼肉洗净之后，与西洋参片一起放入炖盅内，加入少许水，盖上盖子，放入锅内蒸，蒸4个小时左右，之后饮汤，食龙眼肉和西洋参。这样同样具有补气养阴健脾的作用，而且也不会上火。
另外，名医张锡纯也提到，可以将桂圆放入饭中一起蒸熟，平时可以当做零食食用，每天进食几个即可。同样可以起到补气健脾的作用。
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吃桂圆不上火的 *** ：
1、首先，进食桂圆的量要掌握。通常，每天吃五六个桂圆是不会上火的。
2、桂圆往往和红枣、花生、红参等补气血的药物同时煮食，有协同作用，可增加补血的功效，但只有不易上火的阳虚体质者有怕冷、贫血时才适合这样的进补 *** 。
3、吃桂圆后容易出现口干舌燥、口腔溃疡、口唇周围疱疹甚至出鼻血的人，可以将桂圆与菊花、西洋参等养阴清热的药物一起煮食，既可补气血，又可改善或避免上述上火症状的出现。有眼屎增多的人，还可加入枸杞子、白菊花一起煮食，养肝明目。
4、对于有习惯性便秘的适宜人群，可将桂圆与当归、核桃仁、芝麻等一起煮食，既可补血益肾，又可润肠通便。
有些人群不宜吃：
从中医角度来说，桂圆性温润而腻滞，所以热性体质、阴虚火旺及舌苔厚腻者不宜食用，某些疾病患者也不宜食用。
胃肠肝胆疾病患者：胃病发作期有口苦、口臭、舌苔黄腻等胃热症状的患者不宜食用;桂圆滋腻，不易消化，多食易致一些消化系疾病如溃疡病、胆囊炎发作。
代谢性疾病患者：糖尿病、高脂血症、高尿酸血症、肥胖甚至高血压等患者都不宜食用，此类疾病患者大都阴虚阳亢，食用桂圆极易上火。另外，桂圆味甘甜，糖份含量比较高，食用后可导致血糖迅速上升，这对糖尿病患者的血糖控制是非常不利的。
一些急性病及慢性疾病的急性发作期：如慢性咳喘病人急性感染期时发热、咯吐黄痰，急性发热、急性胃肠炎、急性热性病等，就不宜食用桂圆。
桂圆干怎么吃 桂圆干的吃法技巧桂圆干的吃法技巧:
1、桂圆干泡水
桂圆干泡水是它的常见吃法之一，平时人们用它泡水时，可以把它外层的果壳去掉，把里面的桂圆干，果肉直接放到茶杯中，用沸水冲泡，然后代茶饮用，另外用桂圆干，泡水时还可以加入适量的蜂蜜，枸杞以及红枣等滋补类食材，这样能让它补益气血，缓解体虚的功效，更加出色。
2、桂圆干炖汤
用桂圆干炖汤也是它的常见吃法，平时可以把桂圆干去掉果壳以后得到桂圆肉，再把它与当归和适量的鸡肉，一起放到炖盅中，加入适量清水，入锅，隔水炖至三小时，里面的桂圆当归鸡汤就能做好，取出以后可以加食用盐调味而直接食用，这种桂圆当归鸡汤，既能滋补身体，又能补血美容，经常食用还能延缓衰老。
干桂圆的吃法技巧 干桂圆的好吃做法1、做法一：直接干吃
桂圆干是可以当小零食吃的一种食物，当你想吃东西的时候可以用桂圆干来解解馋，这样既能给身体补充到营养物质，还能一定程度上遏制自己吃一些垃圾食品。
2、做法二：泡水
桂圆干泡水是它的常见吃法之一，平时人们用它泡水时，可以把它外层的果壳去掉，把里面的桂圆干，果肉直接放到茶杯中，用沸水冲泡，然后代茶饮用，另外用桂圆干，泡水时还可以加入适量的蜂蜜，枸杞以及红枣等滋补类食材，这样能让它补益气血，缓解体虚的功效，更加出色。
3、做法三:桂圆莲子八宝粥
准备配料银耳1大朵、莲子25粒、干桂圆15粒、大枣20粒、红豆50粒 、薏米50克、 糯米150克 、冰糖适量，将银耳用凉水泡开，然后去掉黄色的蒂部，撕成小朵，莲子用牙签捅去残存的莲芯，桂圆去外壳；将所有的原材料都清洗干净；将所有的材料都放入高压锅中，再放入清水煮熟即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
