大家好，今天来为大家解答关于海鲈鱼和淡水鲈鱼哪个好吃这个问题的知识，还有对于海鲈鱼为什么便宜也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
买鲈鱼，选海鲈鱼还是淡水鲈鱼？口感差别大，难怪肉质柴，腥味重
鲈鱼的众多做法中，当以清蒸鲈鱼最为经典，只需简单蒸一蒸，就能够完整地保留住鱼肉的营养物质以及鲜味，营养流失少，相信很多朋友也都喜欢吃。但是小伙伴们在购买鲈鱼的时候，记得区分海鲈鱼和淡水鲈鱼这两种。之所以有海水和淡水之分，主要是由于它们生长的水域和环境不同，虽然都是鲈鱼，但是二者在口感味道和营养价值上区别还是很大的，今天我来跟大家分享一下关于海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别，学会如何辨别之后，别再买错了。
海鲈鱼VS淡水鲈鱼
1、外观不同
尽管说这两种鲈鱼的长相很相似，但是从外观上来看还是有所不同的。由于生活在海中，海鲈鱼的体型相比于淡水的河鲈鱼要大一些，表现为鱼身粗且长，鱼鳞比较粗糙，颜色一般分为白色或者是黑色，并且鱼的身上散布着很多黑色的小点。而淡水鲈鱼的体型相对来说小一些，鱼鳞也比较细小，颜色多为银白色或淡黄色。
2、口感味道不同
从口感上讲，海鲈鱼的肉质比较柴，没有淡水鲈鱼那么细嫩，而且因为海鲈鱼生活在海里，海腥味比淡水鲈鱼浓。而相对来说淡水鲈鱼的肉质更细嫩一些，腥味不重，尤其是做清蒸鲈鱼的时候，建议大家买淡水鲈鱼，蒸好后的鱼肉比较容易散开，就像我们经常形容的“蒜瓣肉”，并且没有海水中的腥味，肉味淡甜鲜香。
3、营养价值不同
这两种鲈鱼的营养物质都十分的丰富，但海鲈鱼和淡水鲈鱼相比，它的脂肪结构更优质，不饱和脂肪酸和蛋白质的含量要高于淡水鲈鱼，而且微量元素含量也更高，这些营养素都有益身体，尤其是老人和小孩。因此，两者一对比，海鲈鱼的营养物质要高于淡水鲈鱼。
以上就是我今天要跟大家分享的关于海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别，购买鲈鱼时，我们还要从以下3点来辨别鲈鱼的新鲜程度。
如何挑选新鲜的鲈鱼
一、看鱼眼
首先我们要观察鲈鱼的眼睛，新鲜的鲈鱼鱼眼清澈透亮不浑浊，饱满且凸出，没有红筋的。但是，如果鲈鱼的鱼眼浑浊不清澈，出现了混浊雾状，就表示这条鱼已经被放置一段时间，不再新鲜了。
二、看鱼肚
我们还要观察一下鲈鱼的肚子，正常情况下，鲈鱼的肚子是比较平坦的，如果鲈鱼的肚子看起来是特别胀的话，就像是吃了很多东西，这种鲈鱼就要谨慎购买了，可能是因为商贩为了增加鱼的重量，往里面灌了饲料才会造成的。
三、看鱼尾
鲈鱼尾巴是鱼身上比较脆弱的部位，正常的鲈鱼尾部是黑色略带一些透明。当鲈鱼受伤时，最先会在鱼尾处反应，使鱼尾的颜色变红，也容易导致细菌感染，像那种鱼尾变红的鲈鱼，再便宜也不能买。
深海鲈鱼和淡水鲈鱼哪个好吃可以肯定的说，深海鲈鱼比淡水鲈鱼更好吃。深海鲈鱼与淡水鲈鱼都是以蒸着吃最佳，可以保留最大程度的营养。只能说深海鲈鱼的肉质更加的细嫩，更容易入味。但是他们的营养都是差不多的,价格却相差非常远。一条深海鲈鱼价格相当于淡水鲈鱼五条的价格。可以根据自身的经济条件来选择吃那一种鲈鱼。如果是我的话，我一定选择吃淡水鲈鱼。
淡水鲈鱼与海鲈鱼区别海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别表现在生长环境、形状上，其中海鲈鱼生活在海洋中，主要生长在太平洋西部区域，其身体表面带有不规则的黑色斑点，淡水鲈鱼又叫虫纹鳕鲈，主要生长在澳洲东南部地区，头部较宽。
海鲈鱼和淡水鲈鱼有什么不同
1、生长环境
海鲈鱼和淡水鲈鱼的生长环境不同。海鲈鱼是一种海淡水洄游鱼类，主要生长在海洋中，但产卵时会回到淡水中，而淡水鲈鱼又叫虫纹鳕鲈，是分布在澳洲东南部的鱼类。
2、形状不同
海鲈鱼和淡水鲈鱼的形状不同。海鲈鱼呈现流线型，嘴部较尖且体型匀称，皮肤表现带有黑色的斑点，且腹部为白色，而淡水鲈鱼呈现纺锤形，头后部隆起，背部颜色为黄色、带有密集的黑色斑点。
3、养殖 ***
鲈鱼可以采用网箱的 *** 进行养殖，将鱼苗放入网箱中，并将网箱吊入海水中，让鲈鱼自由的生长，但网箱的空间有限，鲈鱼的食物来源较少，养殖时可以每天早晚为其提供饲料，让鲈鱼健康生长。
平时吃鲈鱼，买海鲈鱼好还是买淡水鲈鱼最好？1、海鲈鱼和海鱼一样以冰鲜为多，口感比较柴，而且腥味也较重。淡水鲈鱼的肉则像“蒜瓣肉”，蒸好后比较容易散开，但肉质有弹性，腥味不重，更加鲜香。从口感来说，淡水鲈鱼比海鲈鱼好吃。
2、海鲈鱼与淡水鲈鱼的区别：外形，海鲈鱼有一个特别明显的标识——鱼背上有很多的黑色圆点。不同品种的海鲈鱼，黑色圆点大小、排列不同。海鲈鱼的体型长而粗，鱼鳞片很粗糙，一般可达110至120mm，体重在1.5至1.8千克，它的上颌比下颌短，鱼嘴尖尖的。
3、口感，淡水鲈鱼肉质细嫩，肉的结构呈“蒜瓣”状，适合清蒸。都是活鱼的情况下，海鲈鱼在肉质紧致及鲜味两方面远胜江鲈鱼，相当于牛肉与猪肉的区别。超市冷冻过的海鲈鱼口感较柴，有海产品特有的腥味。
4、气味，江鲈鱼长在淡水，海水鲈鱼生活在在海里——海鲈鱼的海腥味比江鲈鱼浓。在超市里，江鲈鱼一般在鱼缸中游弋，海鲈鱼大多摆放在冰块上。
鲈鱼海水鱼还是淡水鱼好吃哪种好吃，这是主观认识。各人口味不同的。一般来说海鱼要优于淡水鱼。但也有人不习惯吃海鱼的。
淡水的鲈鱼其实是大口黑鲈，原产北美，引进养殖的。清蒸也是不错的，但要我说连鳜鱼都不如。
海鲈鱼和淡水鲈鱼哪个好吃鲈鱼最好是选择淡水鲈鱼，而且 *** 鲈鱼是最有营养价值的一块食物，加上生姜和大葱和生抽，蒸20分钟即可出锅。
好了，关于海鲈鱼和淡水鲈鱼哪个好吃和海鲈鱼为什么便宜的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。
