你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于乐山豆腐脑的做法和配方窍门,乐山豆腐脑这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。1、
准备做豆腐脑材料。首先要把红薯粉条泡软;
2、
第二步,将红薯粉放入锅中煮熟,捞起凉水;
3、
第三步,要混合调料:油辣椒、花椒粉、味精、酱油、醋等。根
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于乐山豆腐脑的做法和配方窍门,乐山豆腐脑这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 准备做豆腐脑材料。首先要把红薯粉条泡软;
2、 第二步,将红薯粉放入锅中煮熟,捞起凉水;
3、 第三步,要混合调料:油辣椒、花椒粉、味精、酱油、醋等。根据自己的口味来选择。
4、 第四步,锅中烧开2到3碗水,将水烧开。将水淀粉慢慢倒入锅中,边倒边搅拌锅中的水。一定要注意搅拌,避免结块;浓度大概是稀糊,不能太浓也不能太清;
5、 第五步,继续小火加热小锅,保持沸腾。用勺子的薄边轻轻薄薄地切下豆腐脑,边切边放入小锅。因为一直保持沸腾状态,切完豆腐脑,几秒钟就可以关火;
6、 第六步,把小锅里的豆腐脑舀到调料碗里,撒上香脆的黄豆、香菜、小葱和眼前的调料,上桌。
7、 最后乐山豆腐脑成品图赠送!
以上就是乐山豆腐脑这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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