龙虾刚死能吃，死太久不能吃。龙虾刚死时，身体内还没有产生大量细菌，及时烹饪通过高温杀死刚产生细菌，可以有效补充身体所需要蛋白质、脂肪，氨基酸，且可吸收钙离子，起到保健作用。但死太长，龙虾上会滋生大量细菌，细菌一旦分解后，进入人体会导致腹痛、腹泻。龙虾，又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。是属于节肢动物门

1、中国龙虾：又称作本港龙虾，是中国特有种，主要分布在中国南海和东海南部近岸海区。2、锦绣龙虾：锦绣龙虾俗称花龙，是龙虾中体型最大的一种，体长可达到60厘米，主要分布在日本、澳洲和斐济群岛，以及中国南海等海域。3、波纹龙虾：波纹龙虾又叫做青龙、青壳仔、沙龙，这种龙虾平均每只重1斤，比澳洲龙细，外壳薄

龙虾食性复杂，爱吃蚯蚓、小鱼、动物内脏、鱼饲料，也喜欢吃黄豆、玉米等植物饲料，在天然情况下，会吃水里碎屑、藻类及一些植物碎片，最爱吃多肥植物，例如水葫芦、绿萍等。龙虾是节肢动物门，种类有十九种之多，统称龙虾。钢甲外壳，鲜艳颜色。长度在二十厘米到四十厘米，重量一斤左右。以淡水虾最多。

处理大龙虾需要准备工具：大龙虾、剪刀、筷子、菜板、大碗、刀具，共分为5个步骤，以下是处理大龙虾的详细操作：操作/步骤1握住龙虾从背面握住龙虾，把龙虾腿部朝外，用筷子从虾的排尿口，插入至接近头部处。2头尾分开虾尾和虾头分开，用手握住用力一扭即可扭断。3卸掉大鳌头部先卸掉大鳌，翻开头部的盖子。4取出龙虾

龙虾蒸的时间根据龙虾的大小来决定。500克左右重量的龙虾需要蒸10分钟左右，600克左右的龙虾大概要蒸个12分钟左右，以此类推。如果将大龙虾改刀后再蒸，则与龙虾本身的个头大小没有关系，通常大火蒸10分钟左右即可。

龙虾500克左右要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟。将龙虾改刀后再清蒸，与龙虾本身个头大小没有关系，通常大火蒸10分钟左右。清蒸龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感。

1、首先需要浸泡，先将龙虾用水冲洗，放入盆中。2、加入适量盐、白醋，然后拿起盆子摇晃。混合均匀后放置30分钟，这样能让龙虾吐出肚子里脏东西。3、换一盆清水，用刷子洗龙虾。注意龙虾的腹部和爪子的根部是比较脏的，这部分一定要清洗干净，用刷子用力刷就好。用刷子慢慢刷龙虾，一直刷到水不会浑浊为止，要有耐心。

制作白灼龙虾所需食材有龙虾、葱、姜、白酒、芥末、酱油，共分为3步骤，以下是白灼龙虾的详细操作：操作/步骤1准备食材将龙虾洗净，剪短虾须。煮水至起泡时放姜、白酒，放入龙虾，再加入少量白酒，盖上锅盖，煮5分钟。2放葱段5分钟后放葱段，继续大火煮2分钟即可。3装盘芥末和酱油调成料汁，装盘即可。END总结：

野生淡水小龙虾雄虾的寿命一般为20个月，雌虾的寿命为24个月；家养小龙虾具体存活时间与养殖技术有关，如果养殖得当一般能活2-3年，但养殖不当通常也会很快死亡。海水龙虾若避开自然掠食者，年龄普遍可达20岁左右；深海中的龙虾通常都能活到100岁左右。

1、常温下，使用塑料泡沫箱储藏。将龙虾肚皮朝下整齐排放好，每排好一层，用清水冲洗干净，盖上盖子，可储存7天左右。2、将龙虾冲洗干净后，放入有气泵的水池或玻璃缸中充氧，龙虾少放一些，早晚换水，这种方法可储藏5到10天。3、将龙虾放入冷冻室冷藏，可保存1月左右。

虾，分为海水龙虾和淡水龙虾两种。海水龙虾是海鲜，淡水龙虾不是海鲜。成熟的海水龙虾个头普遍比较大，体长一般在20厘米至40厘米之间，重0.5公斤上下，无螯，是虾类中最大的一类，最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎，这种海水龙虾既有海里野生的，也有海水养殖的，都属于海鲜类。淡水龙虾，成熟后个头普遍比较小，

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