用料：淡奶油400克、可可粉20克、白糖50克、巧克力80克。1、首先把淡奶油，白糖和可可粉全部称重倒入奶锅中。2、巧克力掰成小块。3、小火加热淡奶油，并且边加热边用蛋抽搅拌，直至可可粉和白糖融化。4、加热好的淡奶油倒入巧克力币中，用蛋抽搅拌至巧克力融化。5、巧克力奶油液晾凉后敷上保鲜膜，放到冰箱冷

奶油属于奶制品，变酸说明奶油产生发酵反应已经变质，这种酸是由有害细菌大量繁殖引起的腐败，食用后轻者腹泻，重的可能引起肠胃炎和食物中毒，为了保障个人健康，最好不要吃用发酸奶油。

英国。蓝风车是英国品牌，蓝风车（Millac）淡奶油，具有欧洲传统的天然奶油风味和更为稳定的操作属性，可广泛应用于西点及餐饮领域。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~38%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要

1、人造奶油是用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替从牛奶取得的天然奶油。其外观呈鲜明的淡黄色，质地均匀、细腻，风味良好，无霉变和杂质。2、人造奶油主要成分是反式脂肪酸，反式脂肪酸的名称也多种多样，有人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油、食用氢化油、起酥油、植

做蛋糕的奶油分为植物奶油和动物奶油。植物奶油也是人造奶油，由植物油加工而成，吃起来有点黏，很香，口感也很丰富。动物奶油，还有一个别称是淡奶油或稀奶油，是由全脂奶粉中分离出来的，口感淡，但是会有浓郁的奶香味。

制作芝士奶盖共分为2步，需准备的食材有奶油奶酪、牛奶、糖、海盐。以下是制作芝士奶盖的详细步骤：操作/步骤1软化奶油奶酪室温软化后，用电动打发器打至顺滑，再加入牛奶低速打匀。2打发加入海盐、糖、淡奶油，中速打发至有纹理即可。END总结：以上就是关于芝士奶盖怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

1、学做蛋糕，需要从最简单的和面，到成型，打蛋器的使用，以及裱花、翻糖、烤制等技巧，先从最简单的做起，一步一步的熟练就能学好蛋糕。2、准备食材：鸡蛋、柠檬、糖、奶油、蛋糕袋、纸杯。（1）首先在碗里打三个鸡蛋，用搅拌器打散，在另一个装奶油的器具里加入适量的柠檬汁，同要用搅拌器搅拌。（2）按后将打好的奶

一、发泡奶油胶材料：奶油300克、糖粉150克、色拉油50克。做法：1、软化奶油，用电动打蛋器搅打一分钟；2、加入糖粉拌匀打发；3、加入色拉油拌匀即可。二、发泡咖啡奶油胶材料：奶油300克、糖粉150克、色拉油30克、咖啡粉20克、兰姆酒20克。做法：1、兰姆酒将咖啡粉调开；2、倒入已打发的发泡奶油

奶油不好消化。因为奶油相当油腻，其热量很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇，每30毫升奶油的胆固醇含量在10-38毫克，取决于其脂肪含量。每30毫升淡奶油中，水分占77.5%，另含蛋白质0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和胆固醇16毫克；每30毫升发泡奶油中，水分占59.6%，

奶油是用鸡蛋、牛奶做出来的。奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品，大家自己在家里也可以用牛奶、鸡蛋等制作出奶油。想要自己制作奶油，要先准备鸡蛋、牛奶、食用油、绵白糖。将鸡蛋蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入盆中，用打蛋器顺

打发的奶油多了的处理方法是：1、先把奶油加热，一边加热可一边搅拌，加速油块化开成液体。加热至开始冒泡离火。2、等奶油微凉，用料理机搅打至水油融合。装入干净密封容器，至完全冷却后，入冰箱冷藏。3、冷藏24小时后，再按照原来打发奶油的步骤，正常打发就可以了。

奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。根据中国疾病预