湘菜的最大特色一是辣，二是腊。湘江流域风味以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。它制作精细，用料广泛，品种繁多，其特点是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽见长，特点是咸辣香软，以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍野味，烟熏腊肉和各种腌肉

大家好，小排来为大家讲解下。中国八大菜系排名，湘菜排在第七位,第一为宫廷最大菜系很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！中国八大菜系排名　　1.鲁菜　　2.川菜　　3.苏菜　　4.粤菜　　5.闽菜　　6.浙菜　　7.湘菜　　8.徽菜本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

花家怡园（四合院总店），花家怡园是北京最火爆的人气餐厅之一。主要以京菜、粤菜、川湘菜为主。这里的环境清幽，菜品精致味美，非常适合亲朋小聚。人均：194元地址：东城区东直门内大街235号

湘菜是中国历史悠久的一个地方风味菜。特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天炎热，味道清淡、香鲜。冬天湿冷，味道热辣、浓鲜。调味的特色是“酸辣”，以辣为主，酸寓其中。“酸”是指酸泡菜酸，比醋更为醇厚柔和。1、望湘园望湘园品牌成立于2002年6月，是一家专门经营中端精品湘菜的餐饮企业。公司秉承以

潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。最新湘菜冬季创新菜有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢?以下是小编为大家整理的最新湘菜冬季创新菜制作方法，希望对大家有所帮助。最新湘菜冬季创新菜--富贵双夹材料用料主料：新鲜带皮五花肉400克、湘西腊肉250克配料：槟

湘式水煮鸡是一道湘菜，湘式水煮鸡虽名曰为水煮，但正确来说是用啤酒入菜，皆因啤酒能令鸡肉变得更加滑嫩入味。接下来觅食录小编为你分享一下湘菜水煮鸡的具体做法，一起来看看吧。湘菜水煮鸡的做法材料做法把鸡剁成小块，洗净沥干。蒜子用刀背拍一下就可以了，仔姜切薄片，大蒜头切小段，叶子切小段。小红辣椒切碎，多放一

正宗湘菜食谱有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢?人们喜欢它并不局限于它的功效，千变万化的做法，没有理由不想学会它。今天小编就为大家推荐正宗湘菜食谱做法，给大家好好参考参考!正宗湘菜食谱--家常炒之扒茄条材料茄子，蒜，葱，老抽，生抽，醋，鸡粉，盐，糖做法1、茄子洗净去皮，切条泡在水里，切葱段、蒜末。2

湘菜，是中国历史悠久的一个地方菜。是汉族饮食文化八大菜系之一。长沙有名的湘菜菜谱有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢?以下是觅食录小编为大家整理的长沙有名的湘菜菜谱制作方法，欢迎大家阅读。长沙有名的湘菜菜谱--民工版麻辣烤鱼材料A.罗非鱼(Tilapia)一条(任何鱼都可以),洋葱半颗或者大量葱，姜片

潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。最受欢迎的湘菜大全有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢?下面是觅食录小编为大家整理的最受欢迎的湘菜制作方法，供大家参考!最受欢迎的湘菜推荐一：水煮鱼材料鱼，水煮鱼调料，豆芽，小白菜，盐，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒做法

湘菜做法有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢?人们喜欢它并不局限于它的功效，千变万化的做法，没有理由不想学会它。今天小编就为大家推荐湘菜做法做法，给大家好好参考参考!湘菜做法--什锦炒米粉干材料米粉干150克，香菇10只，黄花菜25克，青菜100克，香肠50克，红萝卜50克，洋葱50克.做法1.先将米

湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。今天小编推荐的这几款湘菜菜谱，绝对保证让你吃完后还想着再吃一次，别心急，以下是小编为大家整理的最著名的湘菜菜谱，希望对大家有所帮助。最著名的湘菜--湖南小炒肉食材准备五花肉，尖椒，蒜片做法步骤1、选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪肉带肥前腿肉分肥瘦

湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。那么湘菜难做吗?你知道简单易做的湘菜有哪些吗?现在就让觅食录小编告诉你湘菜的家常食谱，欢迎阅读。湘菜食谱及做法：农家小炒肉原料：瘦猪肉150克，带皮五花肉100