1、柑橘：柑橘所含有的人体物质有30余种，其中主要有类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮等。2、枇杷：枇杷原产亚热带，其味道甜美、营养丰富，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等，在水果中胡萝卜素含量位列第三位。3、葡萄：葡萄是世界最古老的果树树种之一，其营养价值很高，

vd一般指维生素D。维生素D为固醇类衍生物。目前认为维生素D也是一种类固醇激素，维生素D家族成员中最重要的成员是VD2（麦角钙化醇）和VD3（胆钙化醇）。维生素D均为不同的维生素D原经紫外照射后的衍生物。

维生素B中又分为维生素B1、B2等等这些分类，其中肌醇就是维生素B8。肌醇在一方面上可以帮助降低身体的胆固醇，另一方面可以防止身体内的脂肪分配，也可以预防动脉硬化

笋芽儿其实就是竹子的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，又称竹萌、竹芽。据分析，生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C

五菜：韭、薤、葵、葱、藿。“五菜”是指各类蔬菜，能营养人体、充实脏气，使体内各种营养素更完善，更充实。蔬菜种类多，根、茎、叶、花、瓜、果均可食用。它们富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素，也是膳食纤维的主要来源。

视黄醇是维生素A。视黄醇是一种有机化合物，为维生素A的活性形式，是对视力和骨骼发育很重要的脂溶性维生素。溶于无水乙醇、甲醇、氯仿、醚、脂肪和油类，几乎不溶于水或甘油。视黄醇的来源包括动物肝脏、全脂牛奶和强化食品等，人体自身也能转化一部分。

吊子为满汉传统小吃。它以猪肠为主，加猪心、猪肚、猪肺等，独不加猪肝，以炖的方法制熟。菜品含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等。

鸽子蛋一般直径为3-4厘米，重量为14-19克。因为鸽子本身体型较小，故其产下的蛋体积也就较小。鸽子蛋营养丰富，其中含有优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。

每天吃1000mg的vc多，属于大剂量服用。成人每天摄入VC60mg就足够了。每天摄入VC超过100mg就饱和了，过量摄入的维生素C会随尿排出，且长期大量摄入VC对身体会造成不良后果。

30g牛奶等于29.16ml，牛奶的密度为1.0288g/cm³。根据公式：质量=体积*密度，那么体积=质量/密度，代入题中数据，列式可得。牛奶的营养特点，牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种

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